浦添市伊祖にあるつけ麺専門店サザンの安定の常連です。
そしてこの日も安定の絶賛二日酔い。
今回はまぜ麺から浮気して、辛海老担々つけ麺(温)にトッピングにパクチーを注文。
しかも、中盛りでさえ麺のボリュームが多いのにも関わらず、私は堂々の大盛です。



ツルツルのコシのある麺。これが美味しいんです。



濃厚な辛海老担々。
トッピングのパクチーに、干海老、ラー油、山椒を投入。
パクチーの独特な香りに、山椒のピり辛さと、ラー油の重い辛さが最高です。
つけ麺を感じさせない、麺とスープがしっかり絡む感じが好きです。



今回も安定の美味しさでした。